おすすめ料理

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  特色辣魚（清蒸時令白魚，配辣醬）

  價格取決於尺寸

  這是發酵的中國菜！將白魚浸泡在混合了草藥和香料的鹽水中約 10 天後精心發酵，然後與發酵的辣椒一起翻炒。這道菜是用發酵魚燉煮而成的，在中國被稱為「臭魚」。它具有芳香的發酵香氣，因此與葡萄酒非常搭配。我推薦深白色。

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  特色辣魚（清蒸時令白魚，配辣醬）

  價格取決於尺寸

  這是發酵的中國菜！將白魚浸泡在混合了草藥和香料的鹽水中約 10 天後精心發酵，然後與發酵的辣椒一起翻炒。這道菜是用發酵魚燉煮而成的，在中國被稱為「臭魚」。它具有芳香的發酵香氣，因此與葡萄酒非常搭配。我推薦深白色。

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  辣臭豆腐（著名發酵豆腐）

  ¥770(税込)

  這種小吃是將臭豆腐放入自製的發酵液中浸泡發酵，然後用豬油炸至酥脆製成的。酥脆的口感、豬油的芬芳、以及柔和的起司般的發酵香味會讓您胃口大開。本身就已經很美味了，但如果加上一點自製的辣椒醬，味道會更加鮮美。

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  辣臭豆腐（著名發酵豆腐）

  ¥770(税込)

  這種小吃是將臭豆腐放入自製的發酵液中浸泡發酵，然後用豬油炸至酥脆製成的。酥脆的口感、豬油的芬芳、以及柔和的起司般的發酵香味會讓您胃口大開。本身就已經很美味了，但如果加上一點自製的辣椒醬，味道會更加鮮美。

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  香茅牛肚湯

  1650日元(税込)

  將牛肚絲放入南瓜湯和雞湯中，用小火慢燉而成的湯。它與多種辣味青辣椒一起慢燉，帶來清爽的辣味。最後，用具有檸檬草香味的穆然油調味，以產生更濃鬱的風味。這道色彩繽紛的湯會溫暖您的身心。

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  香茅牛肚湯

  1650日元(税込)

  將牛肚絲放入南瓜湯和雞湯中，用小火慢燉而成的湯。它與多種辣味青辣椒一起慢燉，帶來清爽的辣味。最後，用具有檸檬草香味的穆然油調味，以產生更濃鬱的風味。這道色彩繽紛的湯會溫暖您的身心。